wtorek, grudnia 17, 2019

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Dobre połączenie składników tworzy pyszne danie!

Sałatka z ryżem jaką dla Was przygotowałam jest świeża, sycąca i niezwykle pyszna. Z powodzeniem może znaleźć się na świątecznym stole. Zawsze mamy zagwozdkę, co przygotować na świąteczny stół, co przygotować kiedy odwiedzą nas goście, a nasz stół przecież nie może stać pusty! Przyznam szczerze, że moja sałatka to sałatka resztkowa, która pozwoliła mi na wykorzystanie ugotowanego ryżu na sypko z poprzedniego dnia. I to w sałatkach kocham najbardziej, to że można do nich wykorzystać przeróżne składniki, podkręcić smak i wszyscy padają na kolana. 

Pomysł na kolacje?

Sałatka makaronowa, sałatka z makaronem ryżowym, sałatka ziemniaczana to wspaniała szybka kolacja.

Gotowe mięso z kurczaka to świetna baza do sałatek. Wędzony kurczak znacznie skraca proces przygotowywania takiej sałatki. Kurczak pieczony również sprawiłby, że ta sałatka byłaby czymś fascynującym. Kurczak ma to do siebie, że pasuje do wielu rzeczy, za przykład może tutaj robić doskonała sałatka gyros - królowa imprez.

Sałatki na święta, przepisy na sałatki:

Święta to spotkania towarzyskie, które obfitują w przepyszne potrawy na zimno. Sałatki na impreze sprawdzają się zawsze. Sałatka na grilla za każdym razem jest rozchwytywana. Sałatka na sylwestra? Żaden sylwester się bez nie nie uda! Sałatki z majonezem nie mają sobie równych.

• Sałatka z szynką
• Sałatka z kurczakiem
• Sałatka jarzynowa
• Sałatka z makaronem
• Sałatka jajeczna

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem - składniki:

• 3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu
• 300 g wędzonego mięsa z kurczaka, u mnie kęski piwne Duda
• 1 puszka groszku konserwowego
• 4 łyżki marynowanych cebulek, można je zastąpić ogórkami konserwowymi
• 1 świeża cebula
• 100 g twardego żółtego sera
• natka pietruszki
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• sól, pieprz

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem - wykonanie:

Kurczaka kroimy w większą kosteczkę, podobnie ser.

Marynowane cebulki i świeżą cebulę kroimy w drobną kosteczkę.

W misce mieszamy ryż z pokrojonym kurczakiem, serem, cebulą, odsączonym groszkiem oraz posiekaną natką pietruszki. Dodajemy majonez i jogurt, doprawiamy do smaku i gotowe!

Sałatka podana z liściem sałaty dębowej prezentuje się świetnie, idealnym dodatkiem jest również pietruszka kędzierzawa. Sałatka z rukolą także wygląda znakomicie. Rukola jako taki pikantny dodatek sprawdziłby się super.

Czytaj więcej »

piątek, kwietnia 27, 2018

Kurczak po hiszpańsku z pikantną kiełbasą

Kurczak po hiszpańsku z pikantną kiełbasą w oryginale robiony jest z kiełbasą chorizo, ale mamy tutaj u siebie niebywale znakomity jego zamiennik, a może nawet brata lub siostrę. Otóż, marka Duda wprowadziła niedawno na rynek serię "kiełbaski śniadaniowe", wśród których możecie znaleźć pikantne kiełbaski. Te pikantne kiełbaski znakomicie nadają się na śniadanie, grilla, czy właśnie do przygotowania takiej potrawy! :) 

Potrzebujemy:

• 1,5 kg ćwiartek z kurczaka
• 3 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 100 g pikantnych kiełbasek Duda
• 1 duża łyżka koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• sól, pieprz

Ćwiartki kurczaka dzielimy sobie na dwie części i nacieramy je solą, pieprzem i połową papryki. Kawałki kurczaka odstawiamy do lodówki na około godzinę do zmarynowania.

Cebulę kroimy na plastry o grubości około 0,5 cm.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią cebulę, solimy ją i szklimy. W międzyczasie czosnek kroimy na cienkie plasterki i również dodajemy na patelnię.

Kiedy nasza cebula już się zeszkli, na patelnię wrzucamy pokrojone w plasterki kiełbaski oraz koncentrat i drugą połowę słodkiej papryki. Całość razem przesmażamy około 1 minutę, po czym układamy na cebuli nasze kawałki kurczaka. Ćwiartki z kurczaka obsmażamy z obydwu stron, razem z cebulą. 

Dolewamy odrobinę wody i dusimy około 1 godzinę. 

Finalnie mamy mięsko w przepysznym sosie, który możemy podać na wiele sposobów, u nas z ziemniakami. Cudo! :)

Czytaj więcej »

piątek, stycznia 19, 2018

Makaron alfredo z frankfurterkami

Podam Wam teraz przepis na szybki obiad!

Kiedy potrzebuję czegoś na szybko, zwykle decyduję się na makaron na obiad. Sos do makronu jestem w stanie przygotować podczas, gdy makaron spokojnie gotuje się w garnku obok. Spójrzcie jakie to proste.

Sos alfredo z frankfurterkami to taka moja wersja oryginału. Makaron alfredo z frankfurterkami w moim wykonaniu jest też trochę odchudzony. Sos alfredo w oryginale bazuje na śmietance, która jest tłusta i na pewno nie jest fit. Ja użyłam jogurtu greckiego, który może do najchudszych nie należy, ale jest bardziej fit niż śmietanka.

Sos alfredo to chyba najszybszy sos na ciepło na świecie. Wystarczy właściwie podgrzać składniki, w przypadku tego przepisu dodać makaron, podsmażone frankfurterki i szybki obiad gotowy!

Makaron z serem to typowy comfort food. Można się przy nim rozpłynąć z rozkoszy. Ser jest dobry na wszystko! :)

Potrzebujemy:

• 300 g frankfurterek delikatesowych Duda
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 300 g jogurtu greckiego
• 100 g parmezanu
• sól, pieprz
• 300 g makaronu penne

Makaron gotujemy osobno w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzewamy olej. Frankfurterki kroimy na małe kawałeczki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. 

Podsmażamy do momentu, aż zaczną lekko się rumienić. Teraz dodajemy do nich przeciśnięte ząbki czosnku oraz paprykę. Podsmażamy jeszcze minutę, często mieszając.

Patelnię pozostawiamy na malutkim ogniu, dodajemy jogurt oraz ser i mieszamy do momentu aż ser się nie roztopi. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gorący makaron mieszamy z przygotowanym sosem. Makaron z sosem alfredo i frankfurterkami podajemy ze świeżym koperkiem.

Czytaj więcej »

wtorek, sierpnia 15, 2017

Grillowa sałatka z cukinią i kiełbasą myśliwską

Na grillu nie może zabraknąć choć jednej sałatki. Moją dzisiejszą propozycją jest sałatka, która pozwoli nieco wykorzystać bardzo obfity w cukinię sezon. Smażenie cukinii idealnie wydobywa z niej głębię smaku, a w połączeniu z kaszą i kiełbasą stanowi sycący posiłek.

Grillowa sałatka z cukinią i kiełbasą myśliwską

Potrzebujemy:

• 10 łyżek ugotowanej na sypko kaszy bulgur
• 1 cukinia
• 3 pętka kiełbasy myśliwskiej Duda
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Cukinię kroimy wzdłuż na pół i łyżką wycinamy gniazda nasienne (jeżeli cukinia jest bardzo młoda możecie pominąć ten etap). Ja swoją cukinię przekroiłam jeszcze raz wzdłuż, dlatego, że była już nieco przerośnięta. Taką cukinię pokroiłam na cienkie plasterki i przysmażyłam na oliwie, na bardzo gorącej patelni, do lekkiego zrumienienia.

Cukinię połączyłam z kaszą, dodałam cienkie plasterki kiełbasy myśliwskiej i posiekaną natkę pietruszki.

Całość doprawiłam solą, pieprzem i oliwą i podałam na stół. Sałatkę można jeść na zimno lub na ciepło. Jak dla mnie wersja na ciepło jest smaczniejsza :)

Grillowa sałatka z cukinią i kiełbasą myśliwską

Czytaj więcej »

niedziela, maja 14, 2017

Pieczonki

Mamy teraz młodą kapustę, warzywa korzeniowe, co prawda, jeszcze z tamtego roku, ale te smakują równie dobrze, a i ziemniaki świeżynki zaczęły się już pojawiać, mięciutkie i maślane. 

Pieczonki, czy garnek, różnie się na to mówi, to taka potrawa, którą najlepiej przygotować w żeliwnym garnku i najlepiej na ognisku, wtedy absolutnie nie ma sobie równych. Raj dla podniebienia! :)

Kropkę nad "i" stawia zawsze kiełbasa, której używamy do przygotowania pieczonek. Postawiłam na bardzo ostre kiełbaski marki Duda z oferty "Duda rodem z piekła". Był to prawdziwie piekielny smak, który nadał wyrazu pieczonkom. 

Potrzebujemy:

• 1 kg młodych ziemniaków
• 2 marchewki
• całe liście młodej kapusty
• 1 opakowanie bardzo ostrych kiełbasek marki Duda
• kilka plastrów wędzonego boczku
• przyprawa do ziemniaków
• sól

Na dnie garnka układamy pokrojony w kostkę boczek.

Na boczku układamy warstwami: ziemniaki pokrojone w talarki i wymieszane z przyprawą do ziemniaków, marchewkę również pokrojoną w cienkie talarki, a także kiełbasę pokrojoną w talarki. Układamy warstwy dopóki nam wystarczy składników. To nie jest apteczna potrawa i to, czy będzie jednego składnika trochę mniej, czy więcej nie zrobi żadnej różnicy. Jeżeli Wasza przyprawa do ziemniaków jest mało słona, warstwy możecie lekko posolić.

Na samą górę układamy całe liście kapusty. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach C lub na ognisku około 1.5 h.

Czytaj więcej »

środa, maja 06, 2015

Wołowe. Kup sobie i MUUU! Duda.

Niedawno, dzięki uprzejmości firmy Duda otrzymałam do testów wędliny.
Wędliny nie byle jakie, a wołowe. Istota smaku w kilku kawałkach mięsa.. doznania smakowe wyborne! Ilość mięsa w mięsie, to dla mnie najbardziej istotny aspekt w wyborze wędlin. Tutaj nie mam się nawet do czego przyczepić! :)
Pełną ofertę wędlin wołowych od Duda znajdziesz TUTAJ

Na pierwszy ogień Ligawa wołowa.
Aż dziw, że wołowina może być tak delikatna! Wyrafinowanie w czystej postaci. Trzeba ją spróbować, aby móc to ocenić, do czego gorąco zachęcam!

Do ligawy zrobiłam sos serowy Monray, przepis znajdziecie TUTAJ

Otrzymałam również kiełbasę Krakowską wołowo - imdyczą, której smak jak dla mnie nie może równać się z tą z wieprzowiny. Mięso wołowe to na prawdę rewelacja, wcześniej szczerze powiedziawszy nie miałam chyba okazji takowych próbować, znałam tylko wieprzowe, które jest smaczne ale nie tak jak wołowe. Brawa dla marki DUDA za stworzenie takiego smakołyku!

Swoje podniebienia raczyliśmy również doskonałymi kabanosami wołowo - drobiowymi.
Kabanosy te wydawały mi się nieco grubsze od pozostałych w ofercie. Były idealnie kruche i doprawione. Moje dziecko po raz kolejny zachwyciło się smakiem kabanosów - mięsożerca pełną "gębą".
Z kabanosów przygotowałam wyśmienitą sałatkę makaronową, bardzo prostą w wykonaniu. Przepis na nią znajdziecie TUTAJ.

Do kompletu otrzymałam jeszcze parówki w zalewie, których byłam niesamowicie ciekawa. Parówki zawierają 82% mięsa, to całkiem dobry wynik i jedliśmy je z ogromnym apetytem.

Opakowanie zawiera 12 cienkich parówek, bez osłonek w zalewie. Aby przygotować parówki do spożycia należy przeciąć opakowanie przy klamrze wlać całość zalewy do naczynia, umieścić w nim również parówki. W razie potrzeby można uzupełnić zwykłą wodą.

Parówki są bardzo smaczne, nie można im nic zarzucić, na pewno zakupię je nie raz, nie dwa, dlatego że większość parówek mi po prostu nie smakuje, a te są bardzo dobre :)

Bardzo dziękuję firmie Duda za możliwość przetestowania wędlin, które urzekły mnie swoim smakiem, a przede wszystkim składem. Czytajcie składy moi drodzy ;)

Czytaj więcej »

poniedziałek, maja 04, 2015

Sałatka makaronowa z kabanosem wołowo-drobiowym

Dzięki uprzejmości firmy Duda mam możliwość posmakowania przepysznych wędlin, bez polepszaczy i z dużą zawartością mięsa, co nie często spotykamy na sklepowych półkach. Niestety.
Dziś zrobiłam przepyszną sałatkę z kabanosami wołowo drobiowymi.
Kabanosy te są idealnie słone, kruche i przede wszystkim smaczne.

Do przyrządzenia sałatki potrzebujemy:

• 250 g makaronu, u mnie muszelki 4jajeczne z Pol-Mak
• 2 laski kabanosa wołowo - drobiowego Duda
• 4 jaja ugotowane na twardo
• 1 cebula
• pół czerwonej papryki
• pół pęczka natki pietruszki
• 4 łyżki domowego majonezu
• sól i pieprz

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta. 

Jaja, paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę, a kabanosa w talarki o grubości około 0.5 cm.

Natkę pietruszki siekamy i dodajemy do reszty składników. 

Następnie do makaronu, kabanosów i warzyw dokładamy majonez i przyprawy i mieszamy do pełnego rozprowadzenia majonezu po wszystkich składnikach sałatki. 

Odstawiamy na kilka godzin do przegryzienia się składników. :)

Czytaj więcej »

niedziela, maja 03, 2015

Sos serowy Monray w towarzystwie Ligawy wołowej Duda.

Sos serowy pasuje idealnie do mięs i duszonych warzyw.
Ten wykonany z sera o zdecydowanym smaku idealnie wzbogaci smak potraw.
Wykonanie jego jest na prawdę łatwe i szybkie.
Dzięki firmie Duda miałam przyjemność skosztować Ligawy wołowej, która jest niezwykle delikatna, soczysta i rozpływająca się w ustach. To oczywiście moje zdanie, wy swoje możecie wyrazić po jej wypróbowaniu, bo warto.
U nas królowała dziś na śniadanie, a dopełniał ją sos serowy.

Potrzebujemy:

• 500 g mleka
• 80 g sera ementaler, startego na tarce
• 30 g masła
• 30 g mąki pszennej
• 3 szczypty pieprzu czarnego
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta gałki muszkatołowej

Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku i podgrzewamy cały czas mieszając. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy chwilkę. 

Można jeść na ciepło lub zimno, jak kto woli :)

Czytaj więcej »

piątek, kwietnia 03, 2015

Sałatka makaronowa z szynką wędzoną DUDA

Sałatki - idealne przystawki do podania gościom. Łatwo i szybko się je przyrządza. Można dostosować je do swoich upodobań Zmieniając niedogodny składnik na inny, bądź pominąć go, a z pewnością i tak wyjdzie kulinarne cudo! 

Szynka wędzona od Dudy to idealny nośnik smaku w tej sałatce. Polecam do śniadania wielkanocnego.

Potrzebujemy:

• 200 g dowolnego makaronu, który następnie gotujemy według wskazówek producenta

• 3 plastry szynki wędzonej, u mnie od producenta Duda, plaster grubości 1 cm

• pół czerwonej papryki

• 2 ogórki konserwowe

• 3 ugotowane jajka

• 1 mała cebula

• 4 łyżki majonezu, ja użyłam domowego, przepis TUTAJ

• sól, pieprz

• szczypiorek do ozdoby 

Ugotowany makaron przelewamy wodą 3 krotnie, aby się nie sklejał. 

Cebulę, ugotowane jajka i ogórki konserwowe kroimy w drobniutką kostkę. Paprykę kroimy w nieco większą kosteczkę, a szynkę w jeszcze odrobinę większą.
Całość mieszamy ze sobą dodając majonez i przyprawy.
Ozdabiamy drobno posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

wtorek, marca 31, 2015

Najlepsze wędliny na święta od DUDA.

Nie wszyscy mają możliwość, aby przed świętami przygotować własnoręcznie wędliny. Praca, codzienne obowiązki, niektórzy zwyczajnie nie mają do tego głowy, ani zapału. Dla wszystkich tych, o których piszę wędliny produkują firmy, które swoją dbałością o jakość i smak mają całe rzesze zwolenników.
Ja wędliny staram się przygotowywać sama. To wiecie. Nie zawsze jednak jest na to czas i czasem brak mi możliwości, aby spędzić więcej czasu w kuchni. Wtedy kupuję sprawdzone wędliny od producenta Duda.
Mają znakomity skład i smak jakim nie pogardzą nawet najwięksi smakosze.

Duda posiada rewelacyjną gamę produktów, które idealnie sprawdzą się na każdym świątecznym stole.

Akurat przed tymi świętami nie mam czasu na to, aby przygotować wszystko, że względu na pobyt w szpitalu, sądząc po ilości dzieci jakie się tutaj również znajdują, nie tylko ja znalazłam się w takiej sytuacji.

Przedstawię Wam kilka produktów, które na pewno zagoszczą u Nas w te święta.

Po pierwsze wędzona szynka, nie wyobrażam sobie by mogło takowej nie być na świątecznym stole.

Szynka jest wyśmienita w smaku, rewelacyjnie nadaje się na kanapki, a także jako dodatek do sałatki! Już niedługo pojawi się na takową przepis.

Kolejnym smaczkiem jest pasztet z cielęciną. Zerknijcie jak wspaniale jest zapakowany! Ozdobą stołu będzie sam w sobie moim zdaniem. Po wyjęciu z papieska zostanie w drewnianym koszyczku.

Delikatny w smaku, ucieszy kubki smakowe nawet zatwardziałego przeciwnika pasztetów. Nam smakował bardzo i będziemy do niego często wracać.

Kolejnym punktem wędliniarskim na naszym świątecznym stole będą kabanosy, którym nie da się oprzeć, są bezczelnie smaczne!

Kto ich nie lubi? Nie znam nikogo takiego ;)
Szczerze polecam właśnie te od firmy Duda, ponieważ ilość mięsa z jakiego zostały wytworzone to punkt pierwszy poświadczający ich niesamowitą jakość!
A moje dziecko? Moje dziecko da się za te kabanosy pokroić. Od czasu do czasu nawet maluchowi można podać dobrej jakości kabanosa, starsze dzieci mogą się nimi zajadać do woli. Bezczelnie smaczne wędliny od Duda znikają w jeden wieczór, uważajcie ;) kupcie więcej paczek, warto!

Kiełbasy podsuszane to rarytas na każdą okazję, szczególnie na okazję świat, doskonale prezentują się na talerzach pełnych wędlin. Zachwycają aromatem i smakiem, jest to moja ulubiona przekąska mięsna, zaraz po kabanosach i równie bezczelnie smaczna.

Świetnie nadają się do wielkanocnego koszyczka, u nas właśnie tam się takowa kiełbaska znajdzie z pewnością!

Zapraszam do odszukiwania w Waszych sklepach wędlin Duda, świetny wybór i jakość sprawią, że Wasze święta przeminą pod znakiem doskonałego smaku!

Czytaj więcej »